ケーキ押し寿司
clover+ @cook_40021547
お祝いの席にぴったりのケーキ押し寿司。
お子様のいる家庭では是非お試しあれ！
このレシピの生い立ち
ホワイトディの日にだんなさまに作ったものです。
でもお子さんがいるご家庭なら、お誕生日やおひな祭りなどにいいかと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料を全て３ｃｍくらいの千切りにし、しいたけの戻し汁・しょうゆ・砂糖・みりんで甘辛く煮る。煮汁がなくなるまでしっかりと。
- 2
寿司飯を作っておく。 （今回我が家では通常より少し水少なめで２合炊き）
- 3
「２」に「１」を入れて、よく混ぜ、冷ましておく。
- 4
型に（我が家は丸型１８ｃｍケーキ型を使いました(^^ゞ）サランラップを敷き、かにかまを裂いたもの→「３」の寿司飯の半量→さけのほぐしみ→「３」の寿司飯の残り全ての順で敷き詰め、重ねるごとに、上からよく押し付けておく。
- 5
「４」に皿をかぶせて、反転。型から抜く。
- 6
卵と少し砂糖を入れて、錦糸玉子を作っておき千切り。
型から抜いた寿司飯にまぶす。次に三つ葉、焼き海苔をまぶして出来上がり♪具材にごぼうを入れてもおいしいですよ。今日は無かったので・・・。
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