わさびは、茎部分は切り落とし葉のみにし、熱湯をかけてしんなりさせて水気をきっておきます。

ボールにしょうゆ、たかのつめ、ニンイクのスライス、ごま油を合わせ漬けダレを作ります。

タッパーなどに葉を一枚ずつ漬けダレを漬けて重ねていき、最後に漬けダレも全部入れたら、ラップを密着させタレが全体に回るようにして、タッパーのフタをして冷蔵庫で保存する。

茎も醤油漬けにするといいですよ！
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