薄切り牛肉をひろげ、うすく塩・コショウする。

1の牛肉にシソを1枚のせて端からグルグルと巻く

フライパンに油を少し入れ、牛肉を巻き終わりを下にしてまんべんなく焼く。

3に砂糖、しょうゆ、酒を入れて甘辛くからめてできあがり。