トロ玉汁

そらのママ
そらのママ @cook_40029187

優しい味で体が温まります。
このレシピの生い立ち
友達のお母さんが作ってくれた1品。すごく美味しくて自分なりにアレンジしました。

トロ玉汁

優しい味で体が温まります。
このレシピの生い立ち
友達のお母さんが作ってくれた1品。すごく美味しくて自分なりにアレンジしました。

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材料

3人分
  1. 山芋 200グラム
  2. 2個
  3. 白だし 70ml
  4. 醤油 小さじ1
  5. 少々

作り方

  1. 1

    鍋に水600mlを入れ火にかける。沸騰したら白だし、醤油、塩で味を調節する。

  2. 2

    山芋を摩り下ろし、そこへ卵を加えよくかき混ぜる。

  3. 3

    1の鍋に2の山芋と卵を合わせたものをゆっくり円を描くように入れていく。ゆっくりかき混ぜれば出来上がり。

コツ・ポイント

山芋と卵を入れてすぐ混ぜると、卵が固まっていないのでにごってしまうので、少しおいてから混ぜるとふわっと綺麗に仕上がります。お好みでネギ、三つ葉などを入れると美味しいです。

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そらのママ
そらのママ @cook_40029187
に公開
アメリカ在住です。オット(アメリカ人)と中高生の子供達、ワンコとの4人+1匹暮らし。結婚20年目です。夫婦共働きの為平日に美味しそうなレシピを見つけては週末に作ってます。2007年以降新しいレシピを載せていませんが今も参考にして下さる方がいて嬉しいです。ありがとうございます。
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