☆高野豆腐はぬるま湯で戻してよく絞り、手で細かくちぎるか、フードプロセッサーで細かくしておく。
☆キャベツは千切りにし、トマトはへたを取っておく。

熱したフライパンまたはお鍋にサラダ油をひき、ひき肉を炒める。ひき肉の色が変わったら高野豆腐を入れ、更に炒める。しばらく炒めたら（４．５分）タコシーズニングを加え、更に水分を飛ばすように炒める。水分がなくなったら火を止める。

器にごはんを盛り、高野豆腐・キャベツ・トマト・チーズの順に盛り付けていく。お好みでスパイスソース（分量外）をかけて召し上がれ♪