サクサク☆胚芽いり☆クッキー
ぺくちんさんの「自家製ホットケーキミックス★全粒粉」を使ってサクサクのクッキーを作りました。味は本家のお墨付き♪ＦＰ使用で楽チン♪香ばしくって、サクサク！コーヒータイムにぴったり♪
このレシピの生い立ち
お菓子作りで嫌いなこと、それは｢室温に戻したバターに砂糖をすり混ぜる｣こと。なぜか知らないけど大嫌い。だからＦＰで作るクッキーが好きです。ぺくちんさんの自家製ホットケーキミックスはよく作り置きしておくので、このクッキーは簡単にできちゃいます♪市販のホットケーキミックスではどうなるか現在研究中（？）です。
サクサク☆胚芽いり☆クッキー
ぺくちんさんの「自家製ホットケーキミックス★全粒粉」を使ってサクサクのクッキーを作りました。味は本家のお墨付き♪ＦＰ使用で楽チン♪香ばしくって、サクサク！コーヒータイムにぴったり♪
このレシピの生い立ち
お菓子作りで嫌いなこと、それは｢室温に戻したバターに砂糖をすり混ぜる｣こと。なぜか知らないけど大嫌い。だからＦＰで作るクッキーが好きです。ぺくちんさんの自家製ホットケーキミックスはよく作り置きしておくので、このクッキーは簡単にできちゃいます♪市販のホットケーキミックスではどうなるか現在研究中（？）です。
作り方
- 1
レシピＩＤ214095に沿って秤の上にボウルをのせ★印の材料を入れていきます。合計が２００ｇになったら小麦胚芽、粉砂糖、アーモンドプードルを入れます。
- 2
バターを冷たいまま１ｃｍ角くらいに切り、ＦＰに手順１の材料とともに入れます。ガッ、ガッ、と小刻みに回して粉類とバターがさらさらになるように混ぜます。
- 3
ＦＰにたまごを加えてまた小刻みに回して全体がしっとりしたら終了です。ラップなどにとって空気を抜くようにまとめます。型抜きをする場合はそのまま冷蔵庫で１時間ほど休ませます。アイスボックスにする場合は棒状にしてラップにくるんで冷蔵庫へ。
- 4
型抜きをする時は生地を冷蔵庫から出して伸ばしお好きな型で抜いてください♪アイスボックスなら７～８ｍｍに切って１８０℃のオーブンで１５～２０分くらい焼いてください。焼き色は少し濃い目のほうが、より香ばしくておいしいですよ♪
コツ・ポイント
オーブンの焼き時間は１段で焼いた時の物です。オーブンによって加減してください。このレシピを載せるにあたって、ぺくちんさんには許可を得ています。ぺくちんさん、ありがとうございました♪
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