バジルの葉は洗いクッキングペーパーなどで水気を拭き取っておく。
松の実は、フライパンで炒っておく。

フードプロセッサーに、松の実、にんにくを入れペースト状になるまで撹拌した後、バジルの葉、アンチョビ、オリーブ油、パルミジャーノを入れペースト状になるまでさらに撹拌する。

密封ビンに入れて冷蔵庫で３～４日は日持ちする。