アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけをぬるま湯につけてもどしておく。たけのこと干ししいたけを砂糖と醤油で煮る。
◎をあわせてすし酢を作る。炊き上がったごはんにすし酢を合わせ、酢飯を作る。 - 2
酢飯に1で煮たたけのこ・しいたけを混ぜ合わす。
薄焼き卵を作り、冷めたら細い千切りの錦糸卵にする。 - 3
すし飯を盛り付けて、錦糸卵・のり・サーモンなど、色取りのよい野菜をのせる。
コツ・ポイント
菜の花のかわりに、ブロッコリーとアスパラにしました。
すし飯は底がぬける、丸いケーキ型を使って押し寿司のようにしました。
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