山芋はすりおろして、卵とあさつきを加えて混ぜあわせます。

耐熱容器にラップをかけて、①の1/2量を入れ、ねじって口を閉じます。

レンジ（５００㍗）で２分加熱して、器に盛ります。

鍋にだし汁１カップ、醤油・みりん各大さじ１を入れて火にかけ、水溶き片栗粉を流しいれとろみをつけます。

③の器に④をかけて出来上がり。