豚肉をビニール袋に入れ、そこにすりおろしたしょうが、しょうゆ、酒、みりんを加え、もみもみ。
これを２０～３０分おく。

フライパンにサラダ油を引き、焦げ付かないように注意しながら１の豚肉を焼く。
豚肉に火が通ったら１のビニール袋に残った汁を回しかけ、さらに火を通し、完成。