あっさり春炒め
木瓜 @cook_40016827
あさりと春雨で春炒め。。。だけじゃなくて、菜の花も春！
このレシピの生い立ち
新聞の読本についていたアサリと春雨の炒め物のバージョンアップ。
アプリでひらく作り方
- 1
アサリはよく洗う。菜の花は４cm長さくらいに切る。ニンニクは千切りに。春雨はぬるま湯につけて戻す。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを炒めて良い香りがたってきたら、アサリと菜の花を入れてざっと炒める。
- 3
調味料と春雨を加えてそのまま熱し、菜の花に火が通り、アサリの口がひらいたらごま油を加え、ざっと混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
シンプルだけど、アサリの出汁と、菜の花のほろ苦さがきいてます。
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