ふわっふわ(◎o◎)マヨコーンチーズパン
1次醗酵まではホームベーカリーにお任せ♪手順写真を追加しました^^小さい頃食べた近所のパン屋さんのふわっふわのコーンパンに近づいたかな？
このレシピの生い立ち
小さい頃、母と通った小さいパン屋さんの「コーンブレッド」のお味を再現したくて。。大きいパンで独り占めして食べたかったの。
とにかくふわっふわで美味しかったんです(#^.^#)
ふわっふわ(◎o◎)マヨコーンチーズパン
1次醗酵まではホームベーカリーにお任せ♪手順写真を追加しました^^小さい頃食べた近所のパン屋さんのふわっふわのコーンパンに近づいたかな？
このレシピの生い立ち
小さい頃、母と通った小さいパン屋さんの「コーンブレッド」のお味を再現したくて。。大きいパンで独り占めして食べたかったの。
とにかくふわっふわで美味しかったんです(#^.^#)
アプリでひらく作り方
- 1
生地コースでバター以外をホームベーカリーに投入し、５分こね、その後バターを投入する。生地コース終了までそのまま^^
- 2
捏ね板に、打ち粉をし、生地をそうっと取り出し、軽くガス抜きし、スケッパー等で半分に切る。硬く絞ったふきんをかけて、１０分ベンチタイム。
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- 3
軽く長方形にまるめて、捏ね板の上に取り出し、麺棒で３０ｃｍくらいに伸ばす。下のほうからくるくると巻く。もう片方も同様に。再び２のふきんをかけて１０分休ませる。
-
- 4
捏ね板に３の生地を縦長に置き、縦３５ｃｍ、横１３ｃｍくらいに伸ばす。もう片方も同様。
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- 5
オーブンのトレーにキッチンペーパーを敷き、生地を置いて２倍の大きさになるまで二次醗酵させる。（私は今回オーブンレンジの醗酵機能で３５度６０分）
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- 6
５の生地の真ん中にキッチンバサミで浅く切り込みを入れ（よく切れるナイフ等でも）切込みを手で少し押し広げる。もう片方も同様。
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- 7
切り込みを中心に、お好みの量でマヨネーズをかけ、その上にコーンをのせ、その上にチーズをのせる。もう片方も同様に。
-
- 8
１８０度に予熱したオーブンで１５分焼く。生地が大きいため、２回に分けて焼きましたが大丈夫でした♪
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- 9
のんぷちゃんがとっても綺麗に作ってくださいました♪ご飯好きなご主人様が「これでごはんが３杯食べれるうまさ！」と言ってくださったとか^^
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- 10
ゆうちくんさんがとっても可愛い手のひらサイズで作ってくださいました♪ちいさくてもふわっふわに出来るようで安心しました^^ありがとうございます♪♪
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コツ・ポイント
大きなパンになるので、トレー２枚使ってます。一枚しかトレーが無い、またはオーブンが小さいくてこの大きさは入らないと言う場合は、小さく分割して作っても良いと思います。
ベンチタイム2回目は生地を伸ばしやすくする為ですが、お急ぎの場合は無くてもいいかなぁ・・と思います^^;
つくれぽ
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