豆腐を完全に水切りしないのでパン粉も戻さず手抜きです。ジューシーにやわらかく仕上がりますょ。我が家の味付けはお肉を取り出したフライパンに自家製ニンニク醤油＆お酒を入れ、少し煮詰めたソースでいただいてます。