簡単☆濃厚しっとり大人のガトーショコラ☆
甘さ控えめで、初心者の方でも混ぜるだけで出来ちゃう簡単で濃厚なガトーショコラです。しっとりかつどっしりしているので食べ応えもあり、美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
お菓子作りにも力を入れようと思って、試行錯誤中です。
初めて作ったにもかかわらずうまくできましたｗ
簡単☆濃厚しっとり大人のガトーショコラ☆
甘さ控えめで、初心者の方でも混ぜるだけで出来ちゃう簡単で濃厚なガトーショコラです。しっとりかつどっしりしているので食べ応えもあり、美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
お菓子作りにも力を入れようと思って、試行錯誤中です。
初めて作ったにもかかわらずうまくできましたｗ
作り方
- 1
型にシートをひいておく。オーブンは１６０で暖める。
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- 2
チョコレートは細かく切って、バターと一緒にレンジで１分くらいチンして溶かしておく。薄力粉とココアはふるっておく。
- 3
ボウルに卵黄をいれ、グラニュー糖の２/３の量の砂糖を加える。白っぽくもったりするまで混ぜる。
-
- 4
溶かしたチョコバターを入れよく混ぜる。生クリームを入れて混ぜる。最後にふるった薄力粉とココアをいれ混ぜる。
-
- 5
別のボウルに卵白を入れてメレンゲを作る。固いメレンゲにする。残った砂糖を数回に分けて加えていく。
-
- 6
メレンゲ完成。
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- 7
出来上がったメレンゲ１/３をチョコレートの生地にいれさっくり切るように混ぜる。
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- 8
混ざったら残りのメレンゲを加えさっくり混ぜて型に流し込む。
- 9
空気をどんどんと型を落として抜き、１６０度のオーブンで３５～４０分くらい焼いたら完成ヽ( ´ ∇ ｀ )ノ ♪
- 10
型から出すのは冷めてからのほうがおすすめｗ
コツ・ポイント
砂糖の量は甘さはそれぞれ好みがあると思うので加減してください。写真のは７０で作りました。甘さ的にはちょうどよかったです。オーブンは各自で調節してください。冷めてから型から出したほうがいいです。
１日寝かせたらますます美味しいですよぉ～☆
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