簡単！ヘルシー♪チーズイン高野豆腐
パウチ @cook_40022054
スープでもどした高野豆腐にチーズをはさんでクラッカー衣で香ばしく焼いたヘルシーなお料理です。ヘルシーですけど最高においしい！高野豆腐だと思えない一品です♪
このレシピの生い立ち
水以外で高野豆腐を戻してみたらバリエーションが広がるんじゃないかと思って。
簡単！ヘルシー♪チーズイン高野豆腐
スープでもどした高野豆腐にチーズをはさんでクラッカー衣で香ばしく焼いたヘルシーなお料理です。ヘルシーですけど最高においしい！高野豆腐だと思えない一品です♪
このレシピの生い立ち
水以外で高野豆腐を戻してみたらバリエーションが広がるんじゃないかと思って。
作り方
- 1
クラッカーはポリ袋にいれてめん棒などで細かく砕く。砕いたものに好みでパセリを混ぜておく。（クラッカーがなければパン粉でも可）
- 2
コンソメをお湯に溶かし、その中に高野豆腐を入れて戻す。
- 3
戻ったら軽く絞って、それぞれ厚みを半分に切り、半分に切ったスライスチーズをそれぞれ間にはさむ。
- 4
あとは3に小麦粉→溶き卵→1のクラッカーをまぶし、油を引いたフライパンで焼く。
- 5
↑焼く前の高野豆腐。間にチーズが入っているので、側面にもしっかりまぶす。
-
- 6
焼けたらケチャップなど好みのソースをかけて食べる。
コツ・ポイント
油で揚げてもおいしいです。今回はオーブンで焼いたので、焼き色がついていなくておいしそうではありませんが・・・。写真は戻すときに使ったコンソメの残りで野菜を煮て、適当に味をつけたものをソースとしてかけてみました。シンプルに塩をつけるだけでもおいしいです。残ったコンソメでスープを作れば2品できちゃいます。
パセリを青海苔にして、和風だしで戻せば和風、中華だしで戻せば中華風など応用も可能です☆
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