ベーコン巻きチーズハンバーグ
いつものハンバーグにひと手間かけて。
このレシピの生い立ち
いつものハンバーグをちょっとアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油またはバターでじっくり炒める。
- 2
パン粉を牛乳でふやかしておく。牛乳の量は、パン粉が何とか全部つかる程度に調節してください。
- 3
合びきミンチに塩こしょうを加え、よ～くこねる。それから、《１》と《２》、割りほぐした卵も加えてよく混ぜ、ナツメグとケチャップで味をつける。
- 4
できたタネを８等分して丸め、幅を半分にしたベーコンをぐるっと側面に巻く。
- 5
熱したフライパンで焼き、返して裏面にも焼き色をつける。とろけるチーズをのせて蓋をし、中に火が通ってチーズが溶けるまで焼く。
- 6
ほうれん草のソテーなどを付け合わせに。
コツ・ポイント
ベーコンから脂が出るので、ハンバーグは油なしで焼きます。ベーコンははがれやすいので、しっかりつけるようにしてください。ベーコンの端を楊枝でとめて焼いてもよいと思います。仕上げにオーブンでチーズに焼き色をつけるともっといいかも。
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