切り干し大根のサラダ

coolʍint
coolʍint @cook_40033346

栄養豊富な切り干し大根で新しいおいしさを発見!歯ごたえの良いサラダができました。
このレシピの生い立ち
煮た切り干し大根が好きではなくて・・・さっぱりサラダにアレンジしました。

切り干し大根のサラダ

栄養豊富な切り干し大根で新しいおいしさを発見!歯ごたえの良いサラダができました。
このレシピの生い立ち
煮た切り干し大根が好きではなくて・・・さっぱりサラダにアレンジしました。

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材料

4人分
  1. 切り干し大根 30g
  2. きゅうり 1本
  3. 小さじ1/4
  4. プチトマト 数個 お好みで
  5. ツナ缶(油漬け) 1缶(約80g)
  6. A:酢 大さじ1と1/2
  7. A:しょうゆ 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    切り干し大根はさっと洗ってカップ2の熱湯につけ、約5分おきます。水気をしぼり、ざく切りにします。

  2. 2

    きゅうりは3ミリ幅の細切りにして塩をふり、5分ほどおいて水気をしぼります。プチトマトは半分または1/4に切ります。

  3. 3

    ボウルにA、切り干し大根、ツナ缶(油ごと)を入れて混ぜ、【2】も加えて混ぜます。

コツ・ポイント

プチトマトを赤ピーマンに代えてもいいです。その時、赤ピーマンは長さを半分にして細切りにします。

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coolʍint
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本当はあまり料理が上手ではありません・・・。だから、そんな私でも作れた簡単なレシピを紹介します!
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