①卵をほぐし、★を加えてよくかき混ぜる。
　

②卵焼き器を中火でよく熱し、サラダ油をひいてなじませ、卵液の１／３を流し入れ均等に広げ、表面が固まりかけたら、向こう側から手前に巻く。
　

③②を向こう側に寄せ、空いたところにサラダ油をひいて卵液の残りの１／２を流し入れて固まりかけたら②を芯にして巻く。残りの卵液も同様にして巻く。
　

④食べやすく切って皿に盛り、お好みでしょうが醤油もしくは大根おろしをかける。