冷凍パイシートを約１５分前にだしておく。
カスタードクリームを作ります。
耐熱ボールに粉をいれレンジでチン（粉臭さをとります）砂糖･卵・牛乳をいれよく混ぜ合わせレンジで加熱する。途中１～３かき混ぜる。

バニラエッセンスとバターをいれよく混ぜ、ラップをかけて冷ましておく。

打ち粉をしパイシートを３ｍｍくらいに伸ばし、型抜きをする。（コップを使って　○　ドーナツ型を使って◎でぬきました）

○全体にフォークで穴を開け、溶き卵（分量外）をのりにし◎の外側をのせる。上面につや用の溶き卵を塗り　　２００℃で１０分　その後１６０℃に下げて約１５分焼く。

焼きあがったら、さましてパイカップの中にカスタードクリームといちごを入れて飾る♪

すみません、材料に砂糖が入ってませんでした！（おい！）　　５０ｇ位入れてください。（2009年11月17日）