食べやすい♪ほうれん草の甘辛そぼろ
サクラうさぎ @cook_40033594
ほうれん草が苦手なお子様にもお勧めの苦味をほとんど感じない甘辛ソボロ♪ビビンバ風なのでご飯の上に乗せてパクパク食べれちゃうおかずなんです★
このレシピの生い立ち
お母さんのお友達に教えてもらったレシピです♪本当は小松菜で作ったものなんですが、それでも小松菜だとやっぱりちょっと苦味を感じてしまったりするので、もっと苦みの少ないほうれん草にアレンジしてみました★ラー油をたらしてウズラの卵等を入れて食べるとビビンバ風になって１度で２度楽しめるお得な主役になれるおかずです♪
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんを３～４㎝の棒切りにしてほうれん草もざく切りにし、両方ともサッと軽く湯がく
-
- 2
湯がけたらざるに上げて荒熱を冷ましてほうれん草の水気を絞る
-
- 3
フライパンに油を引いてミンチに塩コショウを少し振って色が変わるまで炒める
-
- 4
★の材料を混ぜ合わせてタレを作って色が変わったミンチに投入してお酒を飛ばすように強火にしてミンチに味をつける
-
- 5
ある程度味がついたら火を止めてほうれん草と人参を入れてよく絡め合わせる
-
- 6
混ざったらお皿に盛ってあれば薬味に青ネギなどを乗せて完成♪
-
コツ・ポイント
ポイントはほうれん草を炒めて火を通すのではなくて湯がいて苦味をとって下処理をすることです（＾▽＾*）湯がくことで葉っぱ物独特の苦味がなくなるのでほうれん草が苦手な人やお子様にとってもお勧めです♪
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17476611
