ケーキ風押し寿司
すし酢を使って簡単に！
見た目もかわいく子供が喜ぶお寿司です。
このレシピの生い立ち
娘達のお祝い事の時にちょっと変わったお寿司を作りたくて。
作り方
- 1
ニンジンは５ミリくらいの輪切りにし、好みの型で型抜きし、湯がいておく。アスパラガスは５センチ位に切って湯がいておく。
- 2
☆ツナのそぼろを作る。
ツナ缶の油を切り、鍋にあけて砂糖・醤油を加えて炒る。 - 3
★薄焼き卵を作る
★の材料をまぜ、フライパンを熱して薄く焼き、裏返して両面焼く。（手で裏返すとうまくいく） - 4
硬めに炊き上げたごはんにすし酢をまぜ、ラップを敷いたケーキ型に半分を平らに敷き詰めてぎゅっと押さえ、２のツナのそぼろをまんべんなく敷いてその上から残りのすし飯を乗せてラップをかけ、皿を乗せて重石をかける。
- 5
4を皿にひっくり返して乗せデコレーションする。
- 6
断面はこんな感じです。
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コツ・ポイント
ツナのそぼろがおいしいです。レンバスさんの“我が家の巻き寿司”（レシピID：17410162）を作らせてもらった時にツナのそぼろがすごくおいしかったので間にはさんでみました。
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