野菜を切ります。大根ときゅうりと大葉は千切り、水菜は４，５cmに切り、冷水にさらしておきます。プチトマトは半分に切ります。ニンニクとタマネギはみじん切りにします。

ベーコンを１cmくらいに切り、フライパンで炒めてかりかりにします。油が出てきたら取り出し、その油でにんにくとタマネギをよく炒めます。

○の材料混ぜ合わせます。味を見て、調味料の増減をしてください。そこに、２のニンニクとタマネギも入れます。

野菜はよく水切りし、ドレッシングと和えます。ベーコンを散らし、プチトマトを添えてめしあがれ。