ふっくら！おからのすり身揚げ
かー吉 @cook_40022393
たっぷりのおからとたっぷりのイカゲソ。やさしく香る春ゴボウにじんわり甘い新玉葱もどっさり混ぜ込んで、こんがり揚げました。すり身がメインじゃなくてつなぎのようなすり身揚げです。おから効果でふっくら！！
このレシピの生い立ち
おからが沢山あったので、いつものすり身揚げに足して健康的に！
ふっくら！おからのすり身揚げ
たっぷりのおからとたっぷりのイカゲソ。やさしく香る春ゴボウにじんわり甘い新玉葱もどっさり混ぜ込んで、こんがり揚げました。すり身がメインじゃなくてつなぎのようなすり身揚げです。おから効果でふっくら！！
このレシピの生い立ち
おからが沢山あったので、いつものすり身揚げに足して健康的に！
作り方
- 1
野菜を好きな大きさに切り、イカゲソも好きな大きさに切る。
全ての材料をコネコネとこね上げる。
- 2
べたつく生地なのでスプーンを二本使って、油にポトポト落として揚げていく。（このとき蓋で油のはじきに応戦してください）引き上げる少し前に、火を強火にして、表面のカリっとさせます。
- 3
コツ・ポイント
イカゲソが爆発するおそれがあるので、それがイヤな方は、皮をむくか、エビやホタテに変えてもおいしくできます。
私は薩摩揚げのように甘い味付けにしました。子供達がよく食べましたよ～。
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