作り方
- 1
アサリは砂抜きして洗っておきます。青梗菜は洗って食べやすい大きさに切りますが、このときに軸の部分と葉先を分けておきます。にんにくはみじん切り、唐辛子は小口切り
- 2
フライパンを熱し、サラダ油を入れます。青梗菜の軸の部分を入れさっと混ぜます、すぐににんにくと唐辛子を入れてひと混ぜ
- 3
すぐにアサリを入れ、酒を回しいれます。その上に青梗菜の葉先をかぶせるように入れます。フライパンの蓋をしてアサリの口があけば出来上がりです
コツ・ポイント
最後に風味付け程度に醤油を入れても。青梗菜はター菜や小松菜でもOK
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あさりと葉物だけだとかさが出なくて寂しい(ToT)たけのこも入れるとむき身で作ってもボリューム出ます(^^)v
かっぱの親分 -
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