作り方
- 1
豆腐は大きめのさいの目切り。ﾆﾝﾆｸ・生姜・ﾈｷﾞはみじん切り。材料の○をよく混ぜ合わせる。
- 2
ｻﾗﾀﾞ油（又はごま油）を熱したﾌﾗｲﾊﾟでﾆﾝﾆｸ・生姜を入れ香りが出るまで炒める。
- 3
肉を入れ色が変わるまで炒め材料○を入れる。豆腐を入れ火が通ったらﾈｷﾞをざっくり混ぜる。
- 4
★メモ★大根は1/3本を拍子木切りにし豆腐の前に入れる。ﾓﾔｼは1/2袋を豆腐と一緒に入れる。かさも増えてﾍﾙｼｰ。
コツ・ポイント
豆腐は（出来れば木綿で）水切りなしで赤味噌使用。その他の味噌を使う時はお好みで砂糖を減らしてください。ﾆﾝﾆｸは多め、豆板醤小さじ1～入れても美味しいです。ねぎを斜め切りにしたり、人参や玉ねぎを入れても♫
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