大根は薄くいちょう切りして塩をふり、しばらく置く。
酢と砂糖をあわせ、レンジで1分加熱し、あわせ酢を作っておく。

塩気をながして水気を絞った大根と　あわせ酢　をビニール袋などでなじませる。1時間くらいつけて出来あがり☆

ピリ辛にしたい人は2の段階で鷹の爪をいれてください。