黒い食材たちを集合させて美味しい南蛮酢を作ってみました。炒め物の最後にこの万能調味料さえ入れれば、何でも美味しい南蛮風に変身！【2008/3/4ミツカンさんの 『フライパンで簡単♪さっぱり焼き』コンテスト で優秀賞を受賞しました】
このレシピの生い立ち
最近体に良いと言われている「黒い食材」を一度にたくさん美味しく食べられるお料理を…と考えたレシピです。
黒い食材にはアントシアニン・イソフラボンが多く含まれ、高血圧、血糖値、便秘、冷え性を改善するそうです。せっかくなのでいつもの南蛮酢を体に良い食材で作ってみました。