作り方
- 1
ひじきは水で戻して水気をきっておく。れんこんはうす切りにして酢水につけておく。にんじんは千切りにする。油揚げ横半分に切ってから４～５ｍｍ幅に切る。
-
- 2
フライパンを熱して油大１をひき、水気をきったれんこんを入れ炒める。油がまわったらにんじんを入れ炒める。→にんじん→油揚げの順に炒める。
- 3
２に○を入れ、煮汁が少なくなるまでいり煮する。出来上がり！
コツ・ポイント
炒める時は油がまわる程度で大丈夫です!(^^)!
蓋をして煮ないでください。出来上がっても蓋やラップはしないでください。れんこんがしんなりしてしまいます。完全に冷めてからラップをしてね。
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