あまったヒジキ煮を使って肉団子
わんこmama @cook_40034201
我が家では残ったヒジキ煮と鶏のひき肉をあわせて肉団子を作ります。味が付いてるから調味料もなし。是非熱々をどうぞ。
このレシピの生い立ち
いつもついついヒジキ煮を多めに作ってしまう。
アレンジしたくて、豚で試したらちょっぴり重くて、鶏だとサクサクおいしかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ヒジキ煮は２ｃｍ位に短く切っておく。
ねぎを小口切りする。（玉ねぎの場合は適量をみじん切り） - 2
鶏ひき肉を最初によく練り、１のひじきを加えて、ねぎのみじん切りとごま油、片栗粉を混ぜ合わせる。
- 3
小さめのお団子にして片栗粉を表面に軽くまぶす。油でかりっと揚げる。大きさにもよるが、３分位。
熱々にレモンを絞り、お好みでお塩をつけてどうぞ。 - 4
モーリーママさんがお揚げに挟んで焼いてくれました♪ヘルシーですね！ありがとう♡♡
-
コツ・ポイント
◇ヒジキの量はお好みで加減して下さい。肉１００ｇに大２位で我が家は作っています。
少し薄味なので、ちょっぴりお塩をつけると美味しい食べられます。
◇揚げ時間はお団子の大きさによりますので泡が小さくなるのを見て下さい。
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