ぉばあちゃんの団子汁
これを初めて作ってくれたのは、だにえるのぉばあちゃん♪
この団子汁がだぁぁいすきでぉばあちゃんちに行く度、作ってもらってました！
このレシピの生い立ち
２年前、１人暮らししてた時に、ぃつもぉばあちゃんちに行って作ってもらってただんご汁を、無性に食べたくなって・・・。
ちっちゃい頃から、ぉばあちゃんが料理する様子を真横から見てたから、その記憶を頼りに、自分で作ってみたのがキッカケです！！
懐かしい家庭の味をみなさんもぜひ、ぉ試しくださいｗｗ
ぉばあちゃんの団子汁
これを初めて作ってくれたのは、だにえるのぉばあちゃん♪
この団子汁がだぁぁいすきでぉばあちゃんちに行く度、作ってもらってました！
このレシピの生い立ち
２年前、１人暮らししてた時に、ぃつもぉばあちゃんちに行って作ってもらってただんご汁を、無性に食べたくなって・・・。
ちっちゃい頃から、ぉばあちゃんが料理する様子を真横から見てたから、その記憶を頼りに、自分で作ってみたのがキッカケです！！
懐かしい家庭の味をみなさんもぜひ、ぉ試しくださいｗｗ
作り方
- 1
お鍋に水を入れ火にかけ、粉末のだしの素を適量いれます。
- 2
お鍋の温度が上がってきたところで、１～２センチ幅で切った白菜と、薄切りにした玉ねぎをいれます。
- 3
２で野菜に火を通している間に、ボールに小麦粉と水を混ぜておきます。堅さはみなさんのぉ好みの加減でして、その都度ぉ水の量も調節してください。 でもあまりサラサラ過ぎると、ぉ団子にならないので、少しねばい方がいいかも♪
- 4
野菜に火が通ってきたところで、３で作った団子生地の入ったボールをお鍋の上で傾け、ドローっと生地が落ちてきたのを、好みの大きさにお箸で切りながら、ぉ鍋の中に落としていきます。
入れた瞬間より、生地が少し大きくなるので、注意！！
- 5
次に味噌をお鍋に溶いて味付けしていきます。 最後に溶き卵を回し入れ、少し火を通します。
器に入れた後、刻みねぎをまぶします。だにえるの、、【ぉばあちゃんの団子汁】完成☆★
コツ・ポイント
「だんご」っていうと、まんまるのイメージが強いですよね。
でも、だにえるのぉばあちゃんのだんごは平たいというか、言ってみれば、まんまるとは程遠いかたちで、それぞれ形が違います。でも、それが逆に味も染み込みやすいし、『家庭料理』って感じがしていいなぁってだにえるは思います♪
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