想定内？！いちごトリュフ
ちびまさこ @cook_40034469
ピンクのかわいいトリュフです☆見るからにいちごやろぉ～（*^_^*）
このレシピの生い立ち
いちごアピールしまくりのトリュフを作りたかったので！
想定内？！いちごトリュフ
ピンクのかわいいトリュフです☆見るからにいちごやろぉ～（*^_^*）
このレシピの生い立ち
いちごアピールしまくりのトリュフを作りたかったので！
作り方
- 1
ホワイトチョコを湯煎で溶かす。
- 2
温めた生クリームを１に少しずつ加える。
- 3
フリーズドライいちごの半量を２に入れる。
- 4
バット（入れ物ならなんでもOK）にクッキングシート（ラップでもOK）を敷き、３を流し入れ、冷蔵庫で２時間程冷やす。
- 5
４を作りたい個数分にカット（私は20等分しました）して、丸める。そしてまた冷蔵庫で冷やしておく。
- 6
コーティング用のいちごチョコを細かく刻んでテンパリングする。ピンクのいちごチョコにはフリーズドライいちごの残りを投入！
- 7
６に５をくぐらせコーティングし、冷やしたら出来上がり☆
- 8
余ったコーティング用チョコで作りました☆フルーツグラノーラを粗めに刻んで混ぜて、ハート型にしただけ♪
-
- 9
ピンクでラブリーなカンジになります♪
-
コツ・ポイント
ホワイトチョコは急激に温度が上がると分離しちゃいます！温度管理に気をつけてね！
コーティングは今回は普通のいちごチョコ（ピンク）と明治リッチストロベリーチョコ（濃いピンク）を100ｸﾞﾗﾑずつ使用しました。
コーティングせずに粉糖をまぶすだけでもいちご生チョコになるよ☆
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