大根の葉っぱとエビで、モチモチ❤かきあげ
yukaナッツ @cook_40025487
大根の葉っぱ捨てずに食べてますか？工夫次第で美味しく食べられます。大根の葉とエビとおもちでかき揚げを作ってみました。ボリューム満点、育ち盛りのお子様にもピッタリ!?大根の葉っぱとエビで、モチモチ❤かきあげいかがですか？
このレシピの生い立ち
普通の大根の3本分くらいありそうなとても大きな大根をいただきました。（あんまり大きすぎて売り物にならないらしい・・・。）もちろん葉っぱの量もはんぱじゃない。これは何かに使わねば・・・と。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉は細かく刻み、おもちは1cmの角切りにする。
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- 2
粉類をふるい、衣の材料を混ぜ合わせておく。
- 3
全ての材料を混ぜ合わせる。
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- 4
油で揚げれば完成です。
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コツ・ポイント
おもちは普通の四角い切り餅を使用しました。だいこんの葉っぱは一度茹でて水気を絞ってから使いました。（面倒でなければすじをとるといいですね（*^_^*））天ぷらのつゆとかからしじょうゆで食べるとオイシイかな・・・。お好みでどうぞ。葉物の野菜が嫌いなウチの子供も美味しく食べてくれました。(*^^)vかきあげは直径8㎝の大きさのものが8個作れました。
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