カレー花切大根
洋風の花切大根の煮物です。意外なカレー味で美味しく食べれます。
このレシピの生い立ち
いつも和風の煮物を洋風にアレンジしてみました！
作り方
- 1
花切大根を容器に入れ、たっぷりの水で手早くもみ洗いする。 新たにたっぷりの水に浸し、約15～20分かけて戻す。
- 2
こんにゃくは細きりにし熱湯でゆで、ザルにあげる。人参・牛蒡は小さく切る。ニンニクはみじん切りにする。
- 3
水で戻した花切大根とにんにく・こんにゃく・人参・牛蒡と１カップの戻し汁を火にかけ、酢～醤油までの調味利用を入れ、汁気がなくなるまで２０分ほど煮る。
コツ・ポイント
酢とカレー粉でサッパリとした煮物に仕上がりました。花切大根でも千切り大根でもどちらでも美味しいです。もどし汁にも旨みが含まれるので使ってください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17482845
