サッポロ一番艶うどんであったかうどん
蠍沢じゃこ @cook_40033775
サッポロ一番艶うどんを使って体があたたまるレシピを考えました。
このレシピの生い立ち
あんかけのようにする事で、つゆが冷めにくく、麺と絡みやすくなると思い水溶き片栗粉を使ってとろみをつけました。
サッポロ一番艶うどんであったかうどん
サッポロ一番艶うどんを使って体があたたまるレシピを考えました。
このレシピの生い立ち
あんかけのようにする事で、つゆが冷めにくく、麺と絡みやすくなると思い水溶き片栗粉を使ってとろみをつけました。
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、サッポロ一番艶うどんの麺を入れて茹でる。ねぎ、油揚げ、かまぼこは細切りにしておく。
- 2
麺と一緒に切ったねぎを投入して、柔らかく煮る。麺が柔らかくなってきたら油揚げ、かまぼこも投入する。
- 3
つゆの素を鍋に入れて溶かし、味を全体になじませる。
一煮立ちさせ、水溶き片栗粉を全体にまわしかけ、とろみが付いたら出来上がり。
コツ・ポイント
麺とつゆは別々に作るよりも、一緒に作って麺をつゆで煮込む感じにしたほうが美味しいように思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17483273
