簡単早い♪鶏胸肉とチンゲン菜のマヨ炒め
ながえみ @cook_40035164
つくれぽ件数祝300件♪簡単！早い！おいし～い！母のレシピをアレンジ。胸肉もやわらか♪マヨネーズのお陰でコクのある味♪
このレシピの生い立ち
母親のレシピは鶏もも肉で、酒や片栗粉の下ごしらえはなし。家にあった鶏胸肉で、美味しくマヨ炒めが食べたくてちょっとアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
チンゲン菜をザク切りに、鶏胸肉を厚み１センチくらいの一口大に切る。
- 2
切った鶏胸肉に酒をかけ、よ～く揉みこむ。片栗粉を全体にまぶす。
- 3
フライパンにマヨネーズを入れ、火にかける。フライパンが温まったら２の鶏胸肉を入れこんがり焼き色がつくまで両面を焼く。チンゲン菜を入れ炒める。
- 4
チンゲン菜が炒まったら、塩コショウを入れ、混ぜたら出来上がり♪
- 5
鶏肉をエビにしても美味しいです！
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コツ・ポイント
今回は鶏胸肉で作りましたが、もちろん鶏もも肉でも作れます。（ちなみに母は鶏もも肉で作っていました。）酒を揉みこみ片栗粉をまぶすことでパサつきがちな胸肉もやわらかくジューシーに仕上がります！３の時点で味が薄かったらお好みでマヨネーズを足してくださいね。
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