ふわふわ卵のお吸い物
LAYLA* @cook_40032237
我が家の定番お吸い物。お寿司のときは絶対これ＾＾♪2011.8.12写真変更しました。
このレシピの生い立ち
昔から食べている簡単でおいしいお吸い物です♪
アプリでひらく作り方
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だしはお好みのものを使ってください。うちではこの白だしを使っていて【白だし：水＝1：15】くらいです。少し薄めです。だしを温めておきます。
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卵と小口に切ったねぎをあわせて、お箸でよくかき混ぜておきます。だしがグラグラ沸いている時に、卵をかき混ぜながら回し入れ全体を覆うようにふわふわ卵を作ります。
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火を止め、ふわふわ卵をおたまですくい取り、お椀に取り分けていきます。
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以前のトップ写真。
この日は恵方巻きと一緒に♪ -
コツ・ポイント
絶対にだしが沸騰している時に卵を投入してください！！それだけ☆
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