卵入り☆まろやか豚キムチ
菜乃果 @cook_40035062
辛いのが苦手な方や小さいお子様がいる方に☆ちなみにうちの１歳児は食べられました♪
このレシピの生い立ち
豚キムチが食べたかったけど、こども用に別メニューを考えるのが面倒で・・・。キムチ鍋の最後に雑炊にすると、卵の効果でまろやかになるので、それを期待しつつ炒め物に応用してみました。
卵入り☆まろやか豚キムチ
辛いのが苦手な方や小さいお子様がいる方に☆ちなみにうちの１歳児は食べられました♪
このレシピの生い立ち
豚キムチが食べたかったけど、こども用に別メニューを考えるのが面倒で・・・。キムチ鍋の最後に雑炊にすると、卵の効果でまろやかになるので、それを期待しつつ炒め物に応用してみました。
作り方
- 1
白菜、豚肉、エノキを食べやすい大きさに切っておく。
- 2
熱したフライパンに分量外の油をひき、豚肉を炒め、色が変わってきたら白菜の固い部分を入れ、さらに炒める。
- 3
白菜の葉とエノキも追加し塩コショウをする。全体的にしんなりしてきたら、砂糖をふり、醤油をまわしかけまぜながら炒める。
- 4
砂糖と醤油がなじんだら、キムチの素を入れて、軽く水分が飛んだら、溶き卵を流しいれ、卵が固まるまで炒めたら、できあがり♪
コツ・ポイント
特にコツはありませんが、白菜は芯に近いほうから炒めていきましょう。
もっとまろやかがお好きな方は、卵を増量してください。
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