サンマのつみれといも団子汁

①サンマは三枚おろしにして、包丁でたたいてミンチにする。

②①に酒、みそ、卵白、塩、片栗粉、しょうが、ねぎを混ぜる。

＊いも団子の材料
じゃがいも・・・大１個(150g)
片栗粉 ・・・大さじ2と1/2
塩　・・・少々

③いも団子を作る。じゃがいもをレンジで柔らかくなるまで加熱してつぶす。片栗粉と塩を加え、手でよくこねる。一口大の大きさに丸める。

④大根はいちょう切りして、ねぎは斜めに切る。

⑤鍋にだし汁を入れ、大根を煮る。煮だったらサンマをスプーンなどで加える。

⑥サンマに火が通ったら味噌を入れ、芋団子とねぎを加え数分煮る。

⑦お好みで七味唐辛子をふる。