野菜をきる。チンゲン菜は房分けもしくは半分に切って房分けする。にんじんは短冊切り。白菜は、白い芯の部分は1cm幅の千切り。葉の部分はすこし大きめに。

なべに湯をわかし、麺をゆで、ゆであがったら、水で洗い、ぬめりをとる。皿に盛っておく。(多少冷たいので、レンジでチンしておいてもいいかもです。)

フライパンに、豚肉をいため、色が変わったら、野菜を入れ炒める。 野菜がしんなりしたら水を入れ、沸騰したら☆の調味料(順番など気にせずジャンジャン入れてください)を投入！

味を見て薄いようなら塩などで調整(麺とからめるので、濃い目の味付けのほうがいいです)。 クツクツとしばらく煮て、最後に水溶き片栗粉でトロミをつけたら、最後にごま油をいれ、２の焼きそばにかけ、完成！