我が家のふんわりハンバーグ♪
チャイママ @cook_40032780
やわらか・ふんわり・ジューシーなハンバーグ♪和風タレで召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
伊藤家の食卓で、小麦粉を使うとふんわりすると言っていました。それを、我が家バージョンにアレンジしました☆
我が家のふんわりハンバーグ♪
やわらか・ふんわり・ジューシーなハンバーグ♪和風タレで召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
伊藤家の食卓で、小麦粉を使うとふんわりすると言っていました。それを、我が家バージョンにアレンジしました☆
アプリでひらく作り方
- 1
まず、和風タレを準備しておく。大根をおろして、しょうゆとみりんを混ぜる。これでタレ完成！
- 2
たまねぎをみじん切りにして、バターで炒めて塩・こしょうをふる。炒まったらボールに入れる。
- 3
たまねぎを入れたボールに、合挽肉を入れ、味塩こしょう・ナツメグをたっぷりふりかける。その後、パン粉→牛乳の順に加える。
- 4
一通りこねたら、卵を落とし入れ、５分程こねる。こね終ったら、形を整えて、小麦粉を全体的にまぶす。
- 5
オリーブオイルをひいて温めたフライパンにハンバーグを置き、真ん中を凹ませる。最初は強めの中火で表面を両面焼く。表面が焼けたら、弱火にして蓋をする。
- 6
じっくり焼いて、焼き上がったら、食べる直前に和風タレをかけて、出来上がり！！
コツ・ポイント
ハンバーグの具は、お好みで。しっかりコネコネしてください♪ ハンバーグのタネは、厚めがジューシーです。小麦粉でうま味を閉じこめちゃいましょう！味しおこしょう、ナツメグは多い方が香ばしいくておいしいです☆
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