まず、和風タレを準備しておく。大根をおろして、しょうゆとみりんを混ぜる。これでタレ完成！

たまねぎをみじん切りにして、バターで炒めて塩・こしょうをふる。炒まったらボールに入れる。

たまねぎを入れたボールに、合挽肉を入れ、味塩こしょう・ナツメグをたっぷりふりかける。その後、パン粉→牛乳の順に加える。

一通りこねたら、卵を落とし入れ、５分程こねる。こね終ったら、形を整えて、小麦粉を全体的にまぶす。

オリーブオイルをひいて温めたフライパンにハンバーグを置き、真ん中を凹ませる。最初は強めの中火で表面を両面焼く。表面が焼けたら、弱火にして蓋をする。

じっくり焼いて、焼き上がったら、食べる直前に和風タレをかけて、出来上がり！！