シーチキンで切干大根

海神まま @cook_40035917
切干大根をシーチキンを入れて作ってみました。普通は油揚げやガンモなどで煮ますがシーチキンだとちょっぴり洋風なお味。子供もこれなら喜んで食べてくれます。
このレシピの生い立ち
普通の切干大根の煮物は子供は食べてくれません。そこで子供の大好きな味であるシーチキンを使ってみました。
シーチキンで切干大根
切干大根をシーチキンを入れて作ってみました。普通は油揚げやガンモなどで煮ますがシーチキンだとちょっぴり洋風なお味。子供もこれなら喜んで食べてくれます。
このレシピの生い立ち
普通の切干大根の煮物は子供は食べてくれません。そこで子供の大好きな味であるシーチキンを使ってみました。
作り方
- 1
切干大根は水で戻して絞っておきます。人参は千切りに。
どちらも量はお好みで。 - 2
出し汁に切干大根と人参を入れ煮ます。切干大根が柔らかくなるまで煮ます。
- 3
水気がなくなってきたら砂糖と醤油を入れてます。最後にシーチキンを油を切らずにいれて加熱。これで完成。
コツ・ポイント
切干大根というとさっぱりしすぎて物足りないような気がします。でもシーチキンの油まで使うので味に深みがでます。ちゃんとしたおかずの一品になります。一缶使う時は油をすこし絞ってください。全部使うとしつこくなります。シーチキンのうまみがあるので味付けはかなり薄めでも大丈夫です。
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