人参のレモン風味グラッセ
ぽんぽあーる @cook_40021636
お肉料理の付け合せに。取り置きしておいて、お弁当にもいけます。
このレシピの生い立ち
さっぱりレモン風味の味付けを試してみました。人参臭さが抜けて美味しくなったと思います。
人参のレモン風味グラッセ
お肉料理の付け合せに。取り置きしておいて、お弁当にもいけます。
このレシピの生い立ち
さっぱりレモン風味の味付けを試してみました。人参臭さが抜けて美味しくなったと思います。
作り方
- 1
皮を剥いて食べやすい大きさに乱切りにした人参を、テフロン加工のフライパンでだいたい柔らかくなるまで茹でる。
- 2
１、に砂糖を入れてひと呼吸煮て、塩、レモン汁を入れる。水分がだいたいなくなるまで煮詰めて出来上がり。
コツ・ポイント
人参が大好きなので多めに作ってます。調味料は味を見てお好みで加減してください。グラッセといっても家庭用簡単レシピです。油は使いません。
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