超簡単❤ぶり大根

浜乙女
浜乙女 @cook_40030336

超簡単なぶり大根の作り方です。
材料と調味料を入れてぼーっとしてれば美味しいぶり大根の出来上がりﾃﾞｽ(´ー｀*)
このレシピの生い立ち
懐かしいおばあちゃんの味が食べたくなって。

超簡単❤ぶり大根

☆もえっちょ☆'s cooksnap of when they made 超簡単❤ぶり大根.
まみま☆'s cooksnap of when they made 超簡単❤ぶり大根.
脩ﾏﾏ's cooksnap of when they made 超簡単❤ぶり大根.
浜乙女
浜乙女 @cook_40030336

超簡単なぶり大根の作り方です。
材料と調味料を入れてぼーっとしてれば美味しいぶり大根の出来上がりﾃﾞｽ(´ー｀*)
このレシピの生い立ち
懐かしいおばあちゃんの味が食べたくなって。
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材料

2人分
  1. ぶり（今回は切身使用） 2切れ
  2. 大根 15ｃｍぐらい
  3. 水 1カップ
  4. 砂糖 大さじ2
  5. みりん 大さじ3
  6. 醤油 大さじ4
  7. 酒 大さじ5
  8. 生米 ちょっと

作り方

  1. 1

    厚めに切った大根をたっぷりのお湯で下ゆでします（15～20分ぐらい）。
    ※この時、生のお米をちょっと足すと大根が柔らかく煮えます（お米のとぎ汁を入れるのと同じ原理です）。

  2. 2

    ぶりの生臭さをとるために、一瞬だけ熱湯にくぐらせます。
    ※表面の色が白っぽくなるぐらいでOKです。

  3. 3

    材料の水、砂糖、みりん、醤油、酒をすべてお鍋に入れて、下ゆでした大根とぶりを入れます。 ※このときの分量の覚え方「水：砂糖：みりん：醤油：酒」＝「1(カップ）：2：3：4：5」ﾃﾞｽ(*´×｀)

  4. 4

    落し蓋をして20分～30分ぐらい放置。
    煮汁が半分ぐらいになったら出来上がり❤

コツ・ポイント

調味料の分量の覚え方です。
1・2・3・4・5って覚えればﾊﾞｯﾁﾘ！
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