ナス☆ネギ☆豚肉のオイスターソース炒め
maiwan @cook_40033109
ご飯とお酒がすすむ一品です☆
このレシピの生い立ち
たまにはオイスターソースで炒め物を作ってみようと思い、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は小さめに切り◎印をもみ込んで下味を付ける。★印の調味料は合わせておく。
- 2
ナスは縦半分に切ってから、斜めに切る。長ネギは斜めにざっくり切る。唐辛子は輪切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、唐辛子とナスを炒め、しんなりしてきたら端に寄せスペースを作り、豚肉を炒める。
- 4
豚肉に火が通ってきたら、長ネギも加えさっと炒め合わせ、★印で調味し、分量外のごま油とこしょうを少々ふり、出来上がり♪
コツ・ポイント
長ネギは、細めで柔らかいものを使っているので、炒め過ぎないほうが美味しいです。
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