なすのおいし~い食べ方!

モリモリくん @cook_40033158
簡単だけどおいしいナスの食べ方です。ちなみに主人は、ナス料理といえばこれが一番のお気に入りだそうです!
このレシピの生い立ち
ホットプレート料理の1品として、また普段の1品として活躍します。なすを大量にもらったときなどおすすめのレシピです。なすの量を2本くらいと書きましたが、ほかのおかずとのバランスや家族の人数を考えて、量は調節してくださいネ。
なすのおいし~い食べ方!
簡単だけどおいしいナスの食べ方です。ちなみに主人は、ナス料理といえばこれが一番のお気に入りだそうです!
このレシピの生い立ち
ホットプレート料理の1品として、また普段の1品として活躍します。なすを大量にもらったときなどおすすめのレシピです。なすの量を2本くらいと書きましたが、ほかのおかずとのバランスや家族の人数を考えて、量は調節してくださいネ。
作り方
- 1
なすを洗って表面をクッキングペーパーなどで水分をよくふきとります。
- 2
次になすを斜めうすきり(1cmくらい)にきります。あまり分厚くきると、火が通りにくくなります。
- 3
フライパンの多めの油をしき、そこへなすを並べます。
- 4
なすは、油をよくすうので少しづつ追加してください。片面に焼き色がつき、表面がしなっとなってきたら裏側も焼きます。
- 5
4をお皿にとり、味の素をかけます。次におしょうゆをかけ、最後に削り節をたっぷりかけて出来上がりです!
- 6
おっと!大事なことを忘れていました。フライパンに残った油をナスの上にじゅっとかけてくださいね!いっそうおいしくなりますよ。
コツ・ポイント
油をけっこう多めに使うのがポイントです。とてもジューシーに仕上がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17488438