だし入りタルタルソース☆
ウルフワン @cook_40029364
チキン南蛮、魚フライなど我が家のフライものはこのタルタルなんです～♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番タルタルにアレンジしてみました！
だし入りタルタルソース☆
チキン南蛮、魚フライなど我が家のフライものはこのタルタルなんです～♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番タルタルにアレンジしてみました！
作り方
- 1
ゆでたまごをつくる。
その間に玉ねぎをみじん切りにして水にさらしてからみをとる。水気をしぼってボウルにいれる。
らっきょうもみじん切りにしてボウルへ。 -
- 2
鍋にみりん・酒を入れてアルコールをとばして煮きりみりん・酒にして薄口しょうゆを入れ冷ましておく。
- 3
茹で上がった玉子を刻むかボウルに入れてフォークでつぶす。
マヨネーズ、ドライパセリを入れてよく混ぜる。 - 4
冷めた☆のだしをタルタルに少しずつ入れ、好みのゆるさに調節して出来上がり♪
-
コツ・ポイント
らっきょうはピクルスでもいいと思います。
我が家はみんなピクルスが苦手なので昔かららっきょうを刻んで入れてます。
だしは全部入れるとかなり濃いかもしれません・・・お好みで♪
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