アプリでひらく作り方
- 1
梅は種を取って、包丁でたたく。ボールにたたいた梅を入れ、キムチの素、砂糖を入れ混ぜておく。
- 2
えのきは石づきをとり、ほぐして、沸騰したお湯で１分くらい茹でる。
- 3
えのきをざるにとり、よく水気を切る。水気を切ったえのきを熱いうちに①に和える。冷蔵庫で冷やして召し上がってください。
- 4
うちで愛用しているエバラキムチの素です。あと、キムチの素といえば、桃屋があります。
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コツ・ポイント
梅は大きいものなら２個くらいといった感じです。でも、梅が好きな方は大きいの３個くらい入れてもＯＫです。
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