お手軽お汁粉 ”はっとう”
ゆみりも @cook_40036301
お汁粉好きにはたまらない♪素朴で懐かしい味がします。
このレシピの生い立ち
岩手に住むおばあちゃんが、遊びに行くたびに作ってくれました。小さい頃から食べるのもひっつみを作るのも楽しみだった～（笑）。
お手軽お汁粉 ”はっとう”
お汁粉好きにはたまらない♪素朴で懐かしい味がします。
このレシピの生い立ち
岩手に住むおばあちゃんが、遊びに行くたびに作ってくれました。小さい頃から食べるのもひっつみを作るのも楽しみだった～（笑）。
作り方
- 1
小豆を砂糖、塩を入れてお汁粉を作るように煮る。面倒なときは小豆缶を利用しても大丈夫。
- 2
小麦粉に少量の塩を加え、水を入れて耳たぶ程度の固さに練る。時間があるときは数時間寝かせるとよい。
- 3
鍋にお湯をわかし、”２”を手でつぶしながらちぎり入れる。浮いてきたらゆであがり。（うどんのように伸ばして包丁で切っても可）
- 4
お湯を切り、”１”に入れて出来上がり！
コツ・ポイント
すいとん（ひっつみ）の小豆バージョンといった感じ。早く食べたい時には寝かす＆ゆでるのをやめて、直接小豆の中に入れて煮ても大丈夫です。
一日経って、ドロっとしたのもまたおいしいです。
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