小豆を砂糖、塩を入れてお汁粉を作るように煮る。面倒なときは小豆缶を利用しても大丈夫。

小麦粉に少量の塩を加え、水を入れて耳たぶ程度の固さに練る。時間があるときは数時間寝かせるとよい。

鍋にお湯をわかし、”２”を手でつぶしながらちぎり入れる。浮いてきたらゆであがり。（うどんのように伸ばして包丁で切っても可）

お湯を切り、”１”に入れて出来上がり！