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酒粕のくるみ汁粉
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酒粕のくるみ汁粉-レシピのメイン写真

酒粕のくるみ汁粉

望月さかな
望月さかな @cook_40193872

生姜でキリッとしたお汁粉
このレシピの生い立ち
生姜の甘酒が好きなので。

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酒粕のくるみ汁粉

望月さかな
望月さかな @cook_40193872

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材料

2杯分
  • 酒粕 100g(仮)
  • あずき缶 1缶(200g)
  • 生姜チューブ 2〜3cm
  • くるみ 5粒
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    酒粕を耐熱容器に入れて大さじ1の水をかけてレンジで30秒加熱し、なめらかになるまで練る。

  2. 2

    小鍋にあずき缶と1を入れ、水100mlと生姜と塩ほんの少しを加えて弱火で5分煮る。

  3. 3

    椀に盛り、すり鉢ですり潰したくるみを乗せて完成。

コツ・ポイント

水の代わりに牛乳や豆乳を加えるとまろやかになります。アイスをのせても美味。生姜必須。

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望月さかな
望月さかな @cook_40193872
2021/03/24 05:12に公開

このレシピのキーワード

あずき くるみ

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