た～っぷり召し上がれ☆ニクニクしい肉味噌
こりーん @cook_40028236
何にでも合う便利な肉味噌です！ウチのは、ゴマたっぷりで♪
このレシピの生い立ち
じゃじゃ麺に乗せる肉味噌を作ったんだけど、どーも違う・・・(^_^;
でも、おいしいのでアップしちゃいました♪
アプリでひらく作り方
- 1
干しシイタケは水で戻して、みじん切りにしておく。戻し汁はとっておきます
- 2
ネギもみじん切りにする
- 3
フライパンにゴマ油をしき、しょうがとニンニクを入れ、香りが立つまで炒めたら、ひき肉も加えて中火で炒める
- 4
ひき肉に火が通ったら、軽く塩、こしょうをして下味をつけておく。さらに、ネギ、干しシイタケを加えて炒める
- 5
シイタケの戻し汁（100cc）、★を加えて煮汁が半分くらいになるまで煮る
- 6
■も加えて、煮汁が少なくなるまで煮詰めれば完成！
- 7
モロキュウ風にきゅうりにのせて
-
- 8
レタスに包んで食べたり
- 9
もちろん、おにぎりにしたり、ご飯にかけても◎
コツ・ポイント
レシピの分量だと、けっこう濃い目の味になってます。お味噌の種類によって塩分が違うと思うので、味を見て調節してください。
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